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les poissons méconnus #3 : l’Ombrine
L’ombrine est un poisson peu connu, et pour cause, il est souvent confondu avec le maigre. L’Ombrine se rencontre majoritairement dans l’océan Atlantique.
14 février 2023/par bastienPourquoi mange-t-on des huîtres pour les fêtes ?
Introduction
Les huîtres représentent un incontournable…
8 décembre 2022/par jeremyLes huîtres représentent un incontournable…
Les poissons méconnus #2 : La vieille
la Vieille est assez rare sur les étals des pêcheurs français. On distingue principalement deux espèces de Vieille, la vieille commune et la vieille coquette.
10 août 2022/par bastienPréparer le poisson au barbecue
L’été approche et avec lui le soleil et les fameux regroupement autour du barbecue ! Et si vous laissiez tomber les traditionnelles côtes de bœuf pour du poisson frais ?
27 juin 2022/par bastienLes poissons méconnus #1 : Le Chinchard
Le chinchard est souvent confondu avec le Maquereau, on le surnomme d’ailleurs parfois le “maquereau anglais” ou “maquereau bâtard".
9 mai 2022/par bastienLes zones de pêche #1 : Le golfe de Gascogne
Le golfe de Gascogne est une partie de l'océan Atlantique Nord située entre la Bretagne en France et la côte Cantabrique en Espagne.
11 avril 2022/par bastienLes bienfaits du poisson sur la santé
On entend souvent dire et à raison que le poisson est une mine de bienfaits. Nous vous expliquons pourquoi dans cet article.
9 mars 2022/par bastienLe fonctionnement des criées
L’Union européenne (UE) représente aujourd’hui le plus important marché mondial des produits de la pêche. Des quotas ont été mis en place afin de contrôler les stocks.
25 février 2022/par bastien